Lễ hội Cà ri và Georges Duboef đang diễn ra tại khách sạn Meliá Hanoi là một sự kiện ẩm thực thú vị và tuyệt vời nhất Hà nội. Hai đầu bếp nổi tiếng nấu ca ri đến từ Bangkok để trình diễn cho những ai yêu thích món ca ri, kỹ năng nấu ăn độc nhất vô nhị và dịp thưởng thức mùi thơm của khoảng 30 món cà ri khác nhau. Những món cà ri không thể thiếu là Cà ri khoai tây theo kiểu Kasmir, Cà ri cừu, Cà ri gà theo kiểu Ấn Độ, Cà ri bò và ớt xanh theo kiểu Thái; gồm cả đồ chay và đồ mặn thực đơn chọn món).

Cà ri là tên gọi chung của rất nhiều loại món ăn có gia vị đậm đà, chủ yếu có trong ẩm thực Thái Lan và Ấn Độ. Thuật ngữ cà ri chỉ bất kỳ món ăn nào có vị cay, được tẩm ướp nhiều, có nuớc sốt nấu theo kiểu Nam và Đông nam Á. Cùng với trà, cà ri là môt trong những loại đồ ăn thức uống thực sự phổ biến khắp châu Á. Từ vị ngọt của quế, bột bạch đậu khấu cho tới những gia vị hỗn hợp của Đông Nam Á như tỏi, gừng và sả của món cà ri Massaman, tất cả đều thật tuyệt khi kết hợp với các loại rượu của Beaujolais được sản xuất bởi nhà làm rượu Georges Duboeuf.

Tại nhà hàng El Patio, tiệc buffet cà ri tối chỉ với giá 20.00++ đô la Mỹ/người, uống thoả thích rượu Georges Duboeuf, bia tươi và nước quả miễn phí. Để biết thông tin chi tiết xin gọi số 9343343, máy lẻ 7503. Tại nhà hàng El Oriental-Nhà hàng Việt Nam, thực đơn Cà ri chọn sẵn với giá 30.00++ đô la Mỹ, uống thoả thích rượu Georges Duboeuf, bia tươi và nước quả miễn phí. Liên hệ ĐT: 9343343, máy lẻ 7507.

Nguyên liệu chính cho món cà ri gồm có hành tây, hẹ tây, nước cốt dừa, các loạI gia vị (như hạt tiêu, quế, nghệ, hồI, hạt cải…), giấm, me, và các loạI gia vị và dược thảo như tỏI, gừng, ớt, rau mùi. Trong ẩm thực của Thái Lan thì cà ri tức là thịt, cá hoặc rau nấu với nước sốt cay. Còn trong ẩm thực của Ấn Độ thì có mấy loạI như cà ri kiểu Tamil, kiểu Malayali, hay Punjabi, chủ yếu là sự kết hợp gia vị và các loại dược thảo khác nhau.