Jamie Oliver không hẳn là đầu bếp giỏi nhất, nhưng lại nổi tiếng nhất của nước Anh. Những cuốn sách dạy nấu ăn của anh chàng sinh năm 1975 này đều bán rất chạy. Chương trình truyền hình hướng dẫn nấu ăn của anh ta đều được rất đông khán giả xem. Những siêu thị tổ chức các chương trình trình diễn này thu hút khách hàng đến xem đông như trẩy hội. Chương trình truyền hình "The Nacked Chef" của anh đã từ nước Anh len lỏi đến hơn 50 nước trên thế giới. Cty "Sweet as Candy" của anhtừ chỉ với 2 nhân công cách đây 4 năm đến nay đã có 40 người bao gồm luật sư, quản lý xí nghiệp, chuyên gia tiếp thị và nghiên cứu món ăn mới. Năm 2004, Oliver bỏ túi 2,5 triệu Bảng Anh.

Bí quyết thành công của Jamie Oliver là tính đơn giản của sản phẩm và tính đa dạng của cách thức quảng cáo sản phẩm. Oliver đã sớm nhận ra tâm lý của người tiêu dùng khao khát cái đơn giản trong thế giới phức tạp, cái tế nhịtrong nhịp điệu xã hội xô bồ, cái riêng tư trong thời buổi hội nhập toàn cầu hoá. Oliver chỉ tập trung vào những món ăn dùng đến những gia vị cơ bản nhất, đơn giản, dễ học và dễ làm theo, nhanh chóng có được kết quả cụ thể. Đầu bếp không cứ nhất thiết phải là chuyên gia, phải tu nghiệp nhiều năm. Cách nấu các món ăn không gò bó và nghiêm ngặt như nhữg quy trình công nghệ. Mỗi lần nấu nướng và chế biến đều như một lần khám phá. Không cần đến các nhà bếp hiện đại mà gần như chỉ cần bếp lửa, nồi chảo vàdụng cụ. Ai cũng thành công và không ai bị thất bại. Từ người già đến trẻ em, từ đàn ông đến đàn bà, từ người giàu đến người nghèo, từ ngườirảnh rỗi đến kẻ bận bịu - ai ai cũng đều có thể có cảm giác dường như Jamie Oliver tạo ra các món ăn dành riêng cho họ.

Oliver khai thác triệt để tác dụng và sự đa dạng của các phương tiện thông tin đại chúng để quảng bá tính đơn giản của các sản phẩm của mình. Khi thì sách hướng dẫn nấu món ăn được bán trước khi trình diễn trên các kênh truyền hình, lúc trên truyền hình trước, trong sách sau. Vì nấu ăn luôn là hình ảnh về đoàn tụ gia đình, sum vầy các thế hệ nên cả vợ và hai đứa con gái của Jamie Oliver cũng trở thành bộ phận của chương trình quảng cáo và tiếp thị. Thời gian gần đây, Oliver không chỉ hạn chế xuất hiện trên sách hoặc trên truyền hình, mà liên kết với các siêu thị tổ chức các buổi trình diễn nấu ăn, giới thiệu món mới trực tiếp trước khách hàng, khách hàng có thể làm theo và nếm thử ngay tại chỗ. Một chiêu thức nữa của Oliver là giới thiệu cách nấu các món ăn nước ngoài tại các nước mà Oliver đã chinh phục. Phương châm vẫn là: tuyệt đối hoá tính đơn giản của món ăn và tăng cường tính đa dạng của quảng cáo, và anh luôn thành công.

Thuỵ Vân