Dịch cúm gia cầm đã xuất hiện ở 6 tỉnh trên cả nước, hàng ngàn con gia cầm bị tiêu huỷ, người dân được khuyến cáo không ăn thịt gà để tránh nguy cơ lây nhiễm cúm. Nhưng ở Đông Anh - Hà Nội, Cty CP Phúc Thịnh đã đầu tư một dây chuyền giết mổ gia cầm hiện đại, đảm bảo vệ sinh với công suất 500 con/giờ. Theo ông Hồ Văn Dũng - PGĐ Cty thì dây chuyền giết mổ của Cty là bán tự động. Gà được giết mổ trên dây chuyền bằng các dụng cụ cầm tay, rửa sạch bằng hệ thống vòi phun, diệt khuẩn bằng nước ozon, làm lạnh bằng nước pha dung dịch Anolyte để gà có nhiệt độ từ 8 - 10 độ C. Các sản phẩm của quá trình giết mổ được phân loại, gà được cắt thành các bộ phận, đóng gói bằng máy hút chân không bán tự động, đưa vào kho lạnh bảo quản ở nhiệt độ 4 - 6 độ C; không sử dụng các chất phụ gia làm thay đổi màu sắc, mùi vị của thịt gà. Quá trình giết mổ được giám sát chặt chẽ, thường xuyên bởi cán bộ thú y.Sản phẩm cuối cùng được cơ quan thú y đóng dấu kiểm soát, trên bao bì ghi rõ quy cách, thời hạn sử dụng. Để sản xuất thịt gà an toàn, Cty CP Phúc Thịnh đã đầu tư khép kín từ việc chăn nuôi gà bố mẹ, đảm bảo thế hệ con hoàn toàn sạch bệnh. Nguồn thức ăn chăn nuôi do Cty sản xuất, an toàn, giàu dinh dưỡng, không sử dụng kháng sinh, hormon và các hoá chất khác.

ở Cty CP Phúc Thịnh công nhân tham gia vào dây chuyền sản xuất phải có sức khoẻ tốt, không có các bệnh truyền nhiễm. Trước mỗi ca làm việc công nhân bắt buộc phải qua các thủ tục: tắm, sử dụng quần áo bảo hộ, mũ, khẩu trang, ủng sạch, rửa tay bằng dung dịch thuốc tím. Cty thường xuyên kiểm tra định kỳ nguồn nước sử dụng trong quá trình giết mổ, định kỳ phun thuốc sát trùng nhà xưởng, sử dụng đèn cực tím để diệt vi sinh vật trong suốt quá trình ngừng hoạt động. Ngoài ra, Cty còn rất chú trọng vào công tác xử lý chất thải, rác thải; đã xây dựng đồng bộ hệ thống xử lý chất thải thô và nước thải.

Trong điều kiện thị trường mà các thông tin về dịch cúm gia cầm liên tục được cập nhật; người tiêu dùng đang dần dần cảnh giác với các sản phẩm gia cầm; Cty Phúc Thịnh đã lựa chọn cho mình cách thuyết phục người tiêu dùng là cung ứng sản phẩm cho các Cty liên doanh với nước ngoài có đòi hỏi về tiêu chuẩn vệ sinh caonhư: khu CN Bắc Thăng Long, khu của hãng Ford ở Hải Dương, khu CN Hưng Yên, nhà máy Yamaha... và chỉ bán sản phẩm tại một số siêu thị như: Metro, Cầu Giấy, Intimex... Vẫn theo ông Hồ Văn Dũng hiện Ctychưa đủ nguyên liệu để sản xuất nên chưa khai thác hết công suất của dây chuyền giết mổ.

Cho đến thời điểm này, mô hình kinh doanh, sản xuất khép kín như Cty Phúc Thịnh chưa mấy hấp dẫn đối với DN. Ngoài yếu tố thị trường tiêu thụ ngày càng “hẹp”; còn có một trong những nguyên nhân chính là Nhà nước chưa có chính sách hỗ trợ kịp thời về thuế đất đối với đất sử dụng làm trang trại, kho tàng, nhà máy chế biến và một số loại thuế khác như thuế GTGT, thuế doanh thu; chưa có cơ chế rõ ràng hỗ trợ DN xây dựng vùng nguyên liệu; hỗ trợ trong việc tuyên truyền quảng bá thương hiệu thực phẩm sạch... Thực chất những DN đầu tàu thực hiện mô hình sản xuất kinh doanh này như Cty CP Phúc Thịnh sẽ là nhân tố tích cực thúc đẩy việc chăn nuôi và tiêu thụ sản phẩm gia cầm trong giai đoạn khó khăn này. Những DN đó rất may được hỗ trợ kịp thời từ các cơ quan hữu quan.

T.Nhung